Všeč mi je. Ne vem, če jo prav razumem, toda lepo mi diši

brez kave mi živeti ni:))))))). Ja, kavica je mamljiva droga. Bo treba še kakšno poskusiti, ne pa vztrajati pri barcafeju:)). Sicer pa ta tvoja lavazza je večpomenska. Ja in? To je to:).

lp, ajda

@ Evelina, pravilno si jo razumela :)

@ ajda, poiskusi Don Corteza ;)

Lep pozdrav. Srečko

Če bi jo skuhali v lastnem soku, bi jo bolj jedli kot srkali. Po praženju nima več lastnega soka, zato čudna trditev.

Sicer pa domiselno.

mcv

Če ostanemo pri kavi. Kavino zrno pražimo, zmeljemo in skuhamo.

Hvala za odziv.

Lp, Srečko

"in skuhali

v lastnem soku"

naj bi pomenilo v soku, ki ga izločijo sama kavna zrna. Po praženju ...

Brez zamere. LP

... no, po praženju očitno ostane še nekaj lastnega soka ;)

" Zadnja in izredno pomembna faza je praženje kave. Ta da kavi svojevrstno barvo, aromo in okus. Medtem, ko temperatura v velikih kotlih narašča, kavna zrna izgubijo približno 20% vlage in zaradi specifičnih kemičnih procesov pridobijo okrog 60% volumna. Pri 205 °C se v zrnih začnejo razvijati drugačna olja, med katerimi je najpomembnejši caffeol, ki začne nastajati pri temperaturi okoli 200 °C. To olje je v prvi vrsti zaslužno za kavni okus in aromo."

Lp, Srečko